Tonkatsu cerdo empanado estilo japonés $410

El Tonkatsu es un plato típico de la gastronomía japonesa actual,  es una receta muy sencilla que consiste fundamentalmente en una pieza cerdo empanada en pan rallado japonés conocido como Panko. Se trata de una fritura muy ligera ya que este tipo de pan rallado absorbe menos cantidad aceite, quedando muy crujiente por fuera y muy tierno y jugoso el cerdo en su interior. 

Normalmente en los restaurantes de Tonkatsu se sirve acompañado de col picada y con una salsa llamada salsa Tonkatsu, que es una especie de salsa agridulce con un sabor muy característico.